安吉职业高中男生可以选择的专业包括以下几种：
机电一体化技术 ：培养机电设备、自动化设备和生产线的运行与维护人员，适合对机械和电子技术都感兴趣的学生。
新能源汽车运用与维修 ：偏重于实操性，适合对汽车有浓厚兴趣的男生，未来就业前景广阔。
计算机及应用 ：包括计算机操作与应用、电脑系统的安装和维护、一般应用项目的辅助开发、数据处理工作以及计算机产品销售等方向。
电子商务 ：学习电子商务的运营、管理、营销等知识，适合对互联网和商业活动感兴趣的学生。
物流管理 ：培养物流服务的管理和技术人员，适合对物流和供应链感兴趣的学生。
建筑工程技术 ：培养建筑行业的技术人才，适合对建筑和工程领域感兴趣的学生。
机电技术应用 ：培养具有从事机电技术理论知识和综合职业技能的人员，适合对机械和电子技术都感兴趣的学生。
中餐烹饪与营养膳食 ：教授中餐烹饪的技巧和工艺，适合对烹饪有兴趣的学生。
导游服务 ：培养旅游管理和服务的人才，适合对旅游行业感兴趣的学生。
数控技术 ：培养学生掌握数控编程、数控加工工艺、数控机床操作等技能，适合对机械制造感兴趣的学生。
模具制造技术 ：培养模具制造和维修的技术人员，适合对模具制造感兴趣的学生。
电子电器应用与维修 ：培养电子电器设备的安装、调试、维修等技术人员，适合对电子电器感兴趣的学生。
室内设计与装修技术 ：培养室内设计和装修的技术人员，适合对设计和装修感兴趣的学生。
软件技术 ：培养计算机软件开发和应用的技术人员，适合对软件开发和编程感兴趣的学生。
工商企业管理 ：培养企业管理的人才，适合对商业和管理感兴趣的学生。
现代物流管理 ：培养现代物流业中的信息处理、配送、仓储等高技术应用型人才，适合对物流管理感兴趣的学生。
动漫设计制作 ：培养动漫设计和制作的人才，适合对动漫和游戏制作感兴趣的学生。
工业机器人应用与维护 ：学习工业机器人的基本原理、编程、操作和维护，适合对工业自动化感兴趣的学生。
这些专业涵盖了机械、电子、计算机、物流、建筑、旅游等多个领域，男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和自身的学习能力，以便做出更明智的选择。
