福州的职业高中（职高）开设的专业相当多样，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专业列表：
信息技术类 ：智能建造技术
建筑智能化工程技术
工程造价
建设工程管理
数字化设计与制造技术
数控技术
机械制造及自动化
智能焊接技术
模具设计与制造
机电设备技术
电梯工程技术
智能控制技术
工业机器人技术
无人机应用技术
汽车制造与试验技术
计算机应用技术
大数据技术与应用
云计算技术与应用
计算机网络技术
软件技术
物联网工程技术
商业贸易类 ：电子商务
会计电算化
物流管理
商务英语
市场营销
酒店管理
电子商务
旅游服务与管理
服务业类 ：美容美发与形象设计
幼儿教育
社会文化艺术
烹饪工艺与营养
制造业类 ：汽车运用与维修
维修
保养
建筑类 ：建筑工程施工
园林绿化
农业类 ： 农林牧渔类相关专业（具体专业未详细列出） 教育类 ：学前教育
护理
设计类 ： 服装设计 其他 ：空中乘务
铁路运输管理
这些专业涵盖了信息技术、商业贸易、服务业、制造业、建筑、农业、教育等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。
