沙市有以下职业高中：
沙市自立中等职业技术学校 ：这所学校是一所特殊教育的学校，主要为听障和智障等人群提供教育。学校配备了现代化的专业康复教育功能室和资源室，并关注残障学生的职业及核心素养培养。
沙市财经学校 ：学校开设会计电算化等13个社会需求度较高的专业，坚持“育人为本、对接产业、学做合一、服务地方”的办学理念，累计为长沙市社会经济培养人才4万多人。
沙市高新技术工程学校 ：学校立足产业办专业，对接高新区支柱产业，建有智能控制、制造、建筑和商贸四大特色专业群，专业特色鲜明。学校推行“理实一体”、“项目教学”，形成了“工学结合，双岗交替”的人才培养模式。
荆州理工职业学院（原名沙市职业大学） ：成立于1983年，是一所公办全日制普通高等学校，涵盖工学、经济、管理、文学、艺术等多学科。
荆州教育学院 ：提供全日制专科教育。
湖北中医药高等专科学校 ：位于荆州区，提供全日制专科教育。
荆州职业技术学院 ：提供全日制专科教育。
湖北国土资源学校 ：提供专科教育。
荆州市机械电子工业学校 ：以工科为主，提供中等专业教育。
荆州市工业学校（荆州技师学院） ：提供中等职业教育，包括技师培训。
荆州市职业教育中心（荆州教育学院中专部） ：提供中等职业教育。
江陵县职业教育中心（湖北省现代农业技师学院） ：提供中等职业教育。
这些学校涵盖了不同的专业领域，既有针对特殊教育的学校，也有以职业技能培训为主的学校，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。
