以下是关于鱼火锅技术培训学费及学习机构的综合推荐：
一、主流培训机构及费用 成都蜀妈餐饮学校学费范围 ：线下课程1.8万-5万元，线上课程约1000元
特色 ：
采用大师总厨一对一指导，先尝后学；
结合秘制食疗配方，课程包含底料、汤料熬制等实战技术；
提供免费技术顾问和长期技术支持
定位 ：中高端餐饮培训机构，适合追求专业性和品牌保障的学员
柯博厨艺工坊学费范围 ：包含材料费，总课程费用低至1.8万元起
特色 ：
手把手教学，学员可随到随学；
签包教包会合同，含多门课程赠送；
专注鱼火锅技术，不添加食品添加剂
优势 ：性价比高，适合预算有限但渴望系统学习的学员
二、其他选择建议线上课程 ：如川菜美食培训汇等平台提供基础课程，费用在几百到几千元不等，适合时间灵活的学员；
地区性机构 ：如新乡市科隆大道小吃培训总校（约1000元）或湖北新东方厨师学校（1800-8800元），适合本地学习需求；
综合考量 ：建议根据预算、学习目标（理论/实践）、地理位置选择机构，并实地考察教学环境。
三、课程内容补充鱼火锅培训通常包含以下内容：
原材料识别与处理；
底料与汤料熬制技术；
餐厅运营指导（选址、装修、营销等）；
线上课程侧重基础理论，线下课程强化实操。建议优先选择提供实践机会的机构，如成都蜀妈或柯博厨艺工坊，以确保掌握地道技术。
