湖南700分以下的学生是可以上职业高中的 。根据2023年的录取数据，湖南职业高中的录取线如下：
师范类：582分
种植类：546分
机电类：516分
从这些数据可以看出，职业高中的录取线远低于700分，因此700分以下的学生完全有机会进入职业高中学习。
此外，湖南职业高中位于湖南省的省会城市长沙市，拥有良好的教育设施和资源，为学生提供优越的教育环境和学习条件。学校地理位置优越，交通便利，周边环境宜人，为学生提供了良好的学习和生活条件。
建议有意向进入职业高中的学生，可以关注当年的招生简章和录取线，选择适合自己的专业和学校。
