盐城职业高中开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些盐城职业高中所开设的专业：
加工制造类 ：数控技术应用
模具设计与制造
机电一体化技术
机电设备维修与管理
机床切削加工
信息技术类 ：计算机控制技术
应用电子技术
新能源应用技术
计算机网络技术
电子技术应用
动漫设计
电脑美术设计
商贸与旅游类 ：物流管理
连锁经营管理
酒店管理
旅游与宾馆服务
饭店服务与旅游管理
商务韩语
旅游服务与管理
财经类 ：会计
财务会计
市场营销
电子商务
其他专业 ：建筑工程技术
化学制药技术
应用化工技术
建筑装饰材料及检测
工业分析与检验
现代纺织技术
新型纺织机电技术
特色专业 ：航空服务（被中国航空运输协会列入第一批试点推进“学历+职业技能等级证书”双证制专业）
护理
社会文化艺术
计算机应用
无人机操控与维护
电子商务
休闲体育服务与管理
智慧健康养老服务
药学
临床医学
婴幼儿托育服务与管理
艺术设计
视觉传达设计
书画艺术
数控机床
数控铣床
电工电子
建议学生和家长在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景，直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新信息。
