职高应用英语专业主要培养具备英语语言基本理论知识及语言文化和社会科学知识的高素质技术技能人才。该专业学生需要掌握英汉口笔互译方面的基本理论和常用技巧，并具备较强的听、说、读、写、译能力。此外，学生还需熟悉涉外法律、经贸及工商的相关政策，能够独立完成翻译任务。
应用英语专业的课程设置包括综合英语、英语口语、英语语音、幼儿教育心理学、幼儿卫生保健、音乐、舞蹈、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿游戏活动、班级管理、蒙台梭利教育和教学综合能力等。此外，根据不同的就业方向，该专业还会开设商务英语、旅游英语、科技英语等方向的课程。
就业前景方面，应用英语专业的毕业生可以在多个领域找到工作，如外贸公司、外资企业、翻译机构、国际文化交流机构、教育机构等。他们可以从事英语教学、翻译、外贸业务、国际文化交流、涉外法律等工作。
