乌鲁木齐确实有针对鱼头豆腐汤、羊肉汤等特色汤品的培训项目，以下是相关信息整理：
一、鱼头豆腐汤培训 乌鲁木齐新疆师范大学附近培训提供免费会员专属的鱼头豆腐汤培训课程，招生信息显示课程位于新疆师范大学附近，但具体内容需联系官方升级获取。
水磨沟区培训资源乌鲁木齐水磨沟区有提供鱼头豆腐汤培训的机构，课程特点包括小班制教学、在线问答和报名预约试听服务，但需注意该信息发布于2019年，建议提前确认最新安排。
二、其他汤品及小吃培训 羊肉汤类培训丸子汤培训 ：部分机构提供新疆特色丸子汤培训，强调核心配方和口味的重要性。
综合小吃培训 ：如新疆特色小吃（面食、汤品等）的系统性培训，涵盖传统工艺与现代经营理念。
培训形式与特点面授课程注重实地操作与配方传承，部分机构提供24小时咨询热线。
部分课程强调结合传统工艺与创新，例如潮香园餐饮培训学校结合传统配方与现代管理培训。
三、建议与注意事项培训前建议通过电话或实地考察确认机构资质与课程内容。
注意区分免费试听与付费课程，避免信息诈骗。
签订合同时明确师资、课程时长及退费条款。
以上信息综合自乌鲁木齐本地餐饮培训机构及招聘平台，具体课程安排请以实际报名为准。
