农职高中专业涵盖的科目相当广泛，主要包括以下几类：
种植类专业 ：粮食作物生产技术
经济作物栽培技术
园艺技术
茶叶生产与加工技术
中草药栽培技术
养殖类专业 ：畜牧兽医
水产养殖技术
宠物养护与美容
蜂产品加工技术
农业工程类专业 ：农业机械化应用技术
农业生物技术
农产品加工与质量检测技术
现代种业技术
种子生产与经营
农业经济与管理类专业 ：农业经济管理
农业推广学
植物保护与病虫害防治类专业 ： 植物病虫害学 农业生态与园林类专业 ：农业生态学
作物栽培与耕作学
园林技术
其他相关专业 ：生态环境修复技术
市场营销
现代农业技术
休闲农业经营与管理
这些科目不仅涵盖了农业生产的各个环节，还包括了农业经济、管理和生态环境保护等方面的知识，旨在培养学生具备农业生产、管理、科研等方面的综合能力，以适应农业及相关行业的需求。
