在东莞学习烤鸭技术，您可以考虑以下几个推荐的培训机构：
东莞万江食为先小吃创业地址 ：东莞市万江区海宁路11号（隔东莞万江汽车总站公交出口300米）
特色 ：学校教的烤鸭成品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻为特色，很受欢迎。提供专业的烤鸭技术培训，并且有明确的地址和特色，备受好评。
新东方烹饪学校地址 ：建议通过官方渠道或电话咨询获取最新信息
特色 ：提供多种烤鸭培训教学，包括果木烤鸭、脆皮烤鸭等，免费试吃，实地考察和咨询。
煌旗烹饪学校地址 ：建议通过官方渠道或电话咨询获取最新信息
特色 ：提供啤酒烤鸭培训，具有多家分支机构，现场教学，无限制学习时间。
北京唐人美食培训学校地址 ：建议通过官方渠道或电话咨询获取最新信息
特色 ：提供老北京烤鸭的全套技术培训，包括肋开、打撑、打气、挂皮水、晾坯、烤制、片鸭技术等。
食为先小吃实训地址 ：东莞虎门怀德分校（具体地址可通过搜索确认）
特色 ：提供现场实操培训，技术不保留。授课方式包括面授、一对一、走读，提供不同时间段（白天班、晚班、周末班、全日制等）和全日制课程。
东城怡丰路友谊市场入口的烤鸭店地址 ：东城怡丰路友谊市场入口
特色 ：该店提供北京烤鸭，味道被描述为很好，但具体培训内容不详。
武汉江南香餐饮管理有限公司地址 ：建议通过官方渠道或电话咨询获取最新信息
特色 ：提供啤酒烤鸭培训，课程内容包括起源于江苏淮安的啤酒烤鸭制作工艺。
东莞醉味小吃地址 ：建议通过官方渠道或电话咨询获取最新信息
特色 ：卖旺烤鸭秘方技术培训，包括香料、设备出售。由名贵中药选料，科学配方，定时腌制，高温高压爆烤。
建议您根据自己的位置和方便程度，选择就近的培训机构进行详细咨询，并实地考察环境和设施，以确保选择到最适合自己的烤鸭培训机构。
