六大茶类是中国传统茶文化的核心分类，根据发酵程度和制作工艺的不同，具体分为以下六种：
一、绿茶特点 ：不发酵茶，保留茶汤绿色。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥，追求“清汤绿叶”的品质特征。
代表茶品 ：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。
二、红茶特点 ：全发酵茶，汤色红润透亮。工艺包含萎凋、揉捻、发酵、干燥，具有甜润甘爽的口感。
代表茶品 ：滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉等。
三、乌龙茶（青茶）特点 ：半发酵茶，兼具绿茶的清香与红茶的甘甜。工艺涵盖萎凋、摇晾青（做青）、炒青、揉捻、干燥，香气独特。
代表茶品 ：铁观音、大红袍、君山银针、霍山黄芽等。
四、白茶特点 ：微发酵茶，加工最简单，仅经晒干或文火干燥。茶汤黄绿清澈，滋味清淡回甘。
代表茶品 ：白毫银针、白牡丹、寿眉等。
五、黄茶特点 ：轻发酵茶，工艺包含闷泡法，汤色微黄透亮。具有“闷黄”的独特品质。
代表茶品 ：蒙顶黄芽、君山银针（部分归类为黄茶）等。
六、黑茶特点 ：后发酵茶，汤色红浓透亮，滋味浓厚。工艺包含杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥，存放过程中汤色会逐渐变深。
代表茶品 ：普洱茶（生茶/熟茶）、安化黑茶、六堡茶等。
补充说明分类依据 ：六大茶类的划分主要基于发酵程度和核心制作工艺（杀青/萎凋）。
学习建议 ：若想系统学习，可结合茶类辨别、冲泡实践、茶艺表演等课程，如天晟茶艺培训学校提供的综合培训。
品鉴技巧 ：不同茶类对水温、浸泡时间有要求，例如绿茶80℃冲泡，红茶95℃以上。
