餐饮培训行业的套路问题确实存在，且涉及多个层面，需从多个角度综合防范。以下是主要风险点及应对建议：
一、常见套路类型 虚假宣传与夸大承诺承诺“7天学会”“月入10万”等不切实际目标，或宣称掌握独家秘方、技术转让。
使用“内部培训”“保密课程”等话术诱导缴费。
隐藏费用与高价收费初期以低价吸引，后续通过材料费、工具费、实践费等收取高额费用，甚至超过学费。
利用“划线价”“折扣价”等手段虚高课程原价。
以次充好与质量低劣提供低质量调料（如用乙级麦芽粉冒充高级香料）或二手设备，或完全依赖模板化教学。
师资力量薄弱，部分教师缺乏实战经验。
合同陷阱与售后无保障合同中设置霸王条款（如不合理退费规则），或承诺的后续支持（如开店指导）无法兑现。
培训内容不完整，核心配方或技巧被简化或删除。
二、防范建议 实地考察与资质验证确认机构注册信息、教师资质及经营许可，避免“冒牌机构”。
通过实地考察或同行打听了解真实情况，警惕“信息鱼目混珠”。
谨慎对待宣传材料对“包教包会”“零基础也能成功”等宣传保持警惕，餐饮技能需实践积累。
理性看待“秘方”“独家技术”等说法，避免轻信。
明确合同条款仔细阅读退费规则、课程内容等细节，保留书面证据。
签订合同时建议请法律人士审核，避免因疏忽陷入陷阱。
控制费用支出避免一次性缴纳大额费用，优先选择分期或按需付费模式。
对高价调料、设备等采购保持独立判断，优先选择市场常见产品。
三、总结餐饮培训行业鱼龙混杂，建议学员从正规渠道选择机构，并通过多方验证降低风险。若遇到疑似诈骗行为，应及时向监管部门投诉或寻求法律援助。
