在乐山选择餐饮培训，可以考虑以下几家机构：
蜀妈餐饮学校 特点 ：品类多，专业靠谱，有专业好的老师，实操教学，一步步指导，易掌握，学会为止。 蜀味缘餐饮小吃 特点 ：专注乐山特色小吃技术培训，包括面食、火锅、包子、炸串串、烤鱼等，先尝后学，资深大厨一对一教学，承诺学好为止。 飘味缘培训学校 特点 ：专注于钵钵鸡等乐山经典小吃的培训，专业制作正宗美味的钵钵鸡。 成都华厨餐饮 特点 ：学习周期3-7天，费用900元，日均收入600元。 全国食尚香 特点 ：学习周期3-10天，费用900元，日均收入500元。 成都沁香园小吃培训中心 特点 ：提供乐山甜皮鸭技术培训，专业师傅手把手教学。 乐山市五通桥区黄娘豆腐脑店 特点 ：提供豆腐脑等地方特色小吃培训。 佳茂特色美食培训学校 特点 ：技术配方无保留传授，一对一教学，提供食宿。 乐山川菜汇包子早餐创业培训 特点 ：提供包子馒头豆浆油条等早餐做法培训。 味必特小吃培训中心 特点 ：一对一传授正宗乐山钵钵鸡技术。 建议蜀妈餐饮学校 和 蜀味缘餐饮小吃 在乐山地区享有较好的口碑，并且提供实操性强、一对一教学的专业培训，能够帮助你快速掌握餐饮技术。
飘味缘培训学校 专注于钵钵鸡等乐山经典小吃的培训，专业制作正宗美味的钵钵鸡，适合零基础教学，包教包会。
成都华厨餐饮 和 全国食尚香 的学习周期和费用较为灵活，可以根据个人时间安排和预算选择合适的学习周期和费用。
根据以上信息，建议选择蜀妈餐饮学校或蜀味缘餐饮小吃，这两所学校在乐山地区享有较好的口碑，并且提供实操性强、一对一教学的专业培训，能够帮助你快速掌握餐饮技术。
