肇庆的职业高中开设的专业非常丰富，涵盖了机电、计算机、商贸、艺术等多个领域。以下是一些具体的专业设置：
机电类专业 ：机电技术应用
数控技术应用
模具制造技术
电气自动化技术
工业机器人技术
新能源汽车维修
计算机类专业 ：计算机网络技术
软件技术
移动应用开发技术
网络安全技术
计算机应用
计算机平面设计
计算机室内设计
商贸类专业 ：市场营销
电子商务
会计
电子商务（物流管理）
艺术设计类专业 ：艺术设计
服装设计与工艺
工艺美术
旅游服务与管理类专业 ： 旅游服务与管理（广东省示范性专业） 其他专业 ：汽车运用与维修
智能设备运行与维护
印刷媒体技术
建筑工程技术
工程造价
幼儿保育
社会文化艺术
会计电算化
无人机操控与维护
航空服务
这些专业涵盖了多个行业，为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议学生和家长在选择专业时，结合市场需求、学校特色以及个人兴趣，做出明智的选择。
