在北京东城区，有几家不错的拉面培训机构，以下是一些推荐：
北京拉面培训中心 ：这家机构专门传授正宗的北京风味拉面技术，课程内容丰富，教学经验丰富，适合希望学习传统拉面的学员。
新东方烹饪学校 ：这是一家专业的烹饪学校，提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。学校有良好的教学环境和专业的师资力量，是学习拉面的不错选择。
厨仟艺 ：以其独特的培训优势脱颖而出，提供纯技术配方的教学，无需加盟，学员可以在实际的操作中学习，感受拉面的制作过程。该机构的教学内容覆盖从基础到高级的各种技巧，学员能够学到正宗的兰州拉面制作工艺，还能掌握如何根据市场需求调整口味与经营策略。
品味轩小吃培训学校 ：该机构专注于兰州拉面的核心技术培训，适合想学正宗面食技术的人。品味轩小吃培训学校提供实践操作培训，材料、设备一应俱全，能够让你真正学到好技术。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校 ：经甘肃省人力资源和社会保障厅批准成立，提供系统的拉面培训，师资力量雄厚，适合希望系统学习拉面技术的学员。
建议你可以根据自己的需求和兴趣，选择上述机构中的一家进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做最终决定。
