以下是关于中餐培训的推荐机构及课程信息，综合多个权威来源整理：
一、全国知名烹饪学校新东方烹饪教育
覆盖全国各大中城市，提供中国八大菜系及分菜系培训，师资包括国家特一级烹饪大师，课程涵盖理论授课与实操训练。
特色课程：苏帮菜（松鼠鳜鱼、碧螺虾仁等）、浙菜、湘菜等地方菜系，以及西餐、烘焙等综合课程。
广深粤菜培训
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校：广东省粤菜师傅培训基地，擅长培养专业烹调师，课程结合产教融合模式。
杭州浙菜海外体验店：提供浙江餐饮企业参观、大师指导及实操交流，费用包含食宿。
二、地方特色院校哈尔滨新东方烹饪
位于哈尔滨，提供中餐、西餐及特色小吃培训，注重线上线下结合，适合业余爱好者。西安美味学院
西安市知名院校，提供中餐、西餐短期培训，采用小班教学模式，适合快速提升技能。湘菜摇篮
长沙岳麓厨师学校：以湘菜为主，获市政府政策支持，课程系统且实践机会多。 三、其他推荐机构苏州新东方烹饪学校 ：专注苏帮菜传承，结合宴席设计全链路技能提升。
浙江商业职业技术学院 ：提供浙菜海外体验班，含企业参观、厨艺比拼等实战内容。
云南新东方烹饪学校 ：针对移民群体开展技能培训，课程涵盖云南特色菜系。
四、培训形式与特色短期集中班 ：如杭州7天浙菜体验营，含实操交流和结业比拼。
定制化课程 ：根据企业需求设计，例如戒毒所伙食保障专项培训。
产教融合 ：如苏州新东方烹饪学校与餐饮企业合作，提供实习就业推荐。
五、选择建议明确目标 ：根据学习方向（地方菜系、管理技能等）选择课程；
实地考察 ：优先选择有实体教学基地和就业合作的机构；
关注认证 ：优先考虑国家技能认证课程，提升就业竞争力。
以上推荐综合了教学实力、课程多样性和就业支持等因素，可根据实际情况灵活选择。
