根据搜索结果，安徽地区在蒜蓉小龙虾培训方面有以下几个值得推荐的机构，供参考：
一、综合类专业培训机构 安徽新东方烹饪学院历史悠久的职业培训学校，开设小龙虾小吃专业，提供系统课程，包含基础烹饪与创业指导，适合希望系统学习的学员。
特色：产教融合模式，支持技能与升学，适合有长期发展计划的学员。
合肥金凌美食学校国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地，提供小龙虾各口味制作课程，涵盖烧烤、腌制等技术，适合希望掌握标准化工艺的学员。
优势：规模大、设备完善，提供早班、晚班及周末班，适合不同时间安排的学员。
盱眙红胖胖龙虾 以多种口味著称，提供免费品尝和住宿，教学经验丰富，适合追求正宗口味和实操体验的学员。 二、特色风味培训机构 合肥仙口香 老字号机构，擅长十三香、香辣等经典口味，课程包含秘制酱料制作，适合希望快速掌握流行口味的学员。 阿兵龙虾（盱眙） 20年经验的老字号，师傅手艺精湛，提供传统与创新结合的烹饪方法，适合追求传统风味的学员。 老胡小龙虾（合肥） 以麻辣小龙虾闻名，秘制底料配方独特，适合对辣味有需求的学员。 三、高口碑机构推荐大道淮之味龙虾培训机构 ：规模大、口碑好，提供包教包会服务，适合希望确保学会的学员。
食尚香小吃培训学校 ：涵盖龙虾炸制、腌制等技术，结合中草药秘制酱料，适合追求特色风味的学员。
四、其他选择安徽新东方美味学院 ：提供实操教学，课程内容全面，适合新手快速上手。
来牛起来美食培训学校 ：一对一教学，针对常见错误进行纠正，适合需要个性化指导的学员。
总结建议系统学习 ：优先选择安徽新东方烹饪学院或金凌美食学校，适合长期学习需求。
口味专项 ：可考虑红胖胖龙虾、老胡小龙虾等以特色口味著称的机构。
创业规划 ：结合产教融合资源，如新东方烹饪学院，提升竞争力。
建议根据自身学习目标、预算和时间安排，实地考察机构并试听课程，再做决策。
