宁乡职高开设的专业主要包括以下几类：
机电一体化
计算机应用
电子商务
会计电算化
药学
物流
园林专业
现代养殖专业
市场营销专业
财经与电子商务专业
电子与信息技术专业
计算机网络管理专业
焊接技术应用
制冷和空调设备运行与维修
机械加工技术
旅游服务与管理
高星级饭店运营与管理
社会文化艺术
汽车制造与检修
汽车电子技术与应用
汽车整车与配件营销
模具设计与制造
财务会计
电子电器应用与维修
计算机以及应用专业
五年制大专班
三年制对口高考班
三年制单招高考班
这些专业涵盖了机械制造、电子信息、建筑工程、财经商贸、文化旅游、汽车制造与服务等多个领域，旨在培养适应现代产业发展的高技能人才。学校还注重学生的实践操作能力，与多家知名企业开展校企合作，为学生实习和就业搭建平台。
