四川湘菜培训加盟有以下几家值得推荐的机构：
深圳新东方烹饪学校 ：提供川湘菜研修班，师资力量雄厚，具备丰富的烹饪经验和教学功底。
东南厨师学校（广州五山） ：技术口碑良好，提供川湘菜培训。
重庆可欣川湘菜餐饮培训学校 ：提供川湘菜短期培训班。
厨香源川菜厨师培训 ：位于成都，由国家名厨创办，提供传统和现代川菜烹饪技术。
成都新东方烹饪职业技能培训学校 ：提供系统的川菜理论知识和实践技能培训，就业指导和创业支持。
食尚香 ：全国性培训机构，提供川菜、湘菜、粤菜等多种菜系培训，师资力量雄厚，教学设备齐全。
长沙市岳麓厨师学校 ：拥有完善的就业网络，提供湘、川、粤、鲁等八大菜系技艺培训，师资力量雄厚，常年聘请出国厨师和中国烹饪大师等特优名厨任教。
湖北新东方烹饪学校 和 武汉美味学校 ：开设有专门的川菜专业，教学课程丰富。
北京唐人美食培训学校 ：30多年口碑，提供多种中餐培训课程，包括川湘菜，有经验丰富的名厨授课。
广州东南烹饪培训学校 ：有30多年的办学经验，师资强，任课教师工作经验丰富，讲课易懂。
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 ：获得社会各界的一致好评，被评为“广东省粤菜师傅培训基地”，师资力量雄厚，教学质量高。
食为先教学的新派湘菜 ：课程级别为高级，培训周期一周以内，培训时间为全日制，课程注重口味创新，适合有意学做炒菜厨师的创业者。
上海正宗川湘菜综合培训班 ：课程教导学员专业正宗的川湘菜制作方法，菜品多达四十余种，帮助学员提升刀工，掌握多种烹饪技巧，并有开店实战指导。
一品湘餐饮管理服务有限公司 ：成立于2007年，总部位于深圳，提供优质的特色小吃技能培训，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
重庆佬斑鸠肴羞餐饮管理有限公司 ：佬斑鸠品牌专注于打造湘菜特色的精致时尚小馆，将辣椒元素融合到各大菜系中，为消费者提供独特的融合湘菜。
水无沙餐饮管理有限公司 ：创立于1996年，现已发展为拥有多家直营店、加盟店、现代化配送中心、原生态养殖基地的餐饮连锁企业。
57度湘时尚传统湘菜 ：戴氏餐饮旗下的品牌，以“以人为本打造特色”的中餐经营模式，注重饮食健康，深受消费者欢迎。
八月八经典湘菜 ：广州旺记饮食管理无限公司旗下的品牌，以纯粹湘菜为特征，原盅密蒸的核心技术，深受消费者喜爱。
这些培训机构和加盟品牌在川湘菜培训方面都有各自的优势和特点，建议根据自身需求和实际情况进行选择。如果考虑加盟，还可以考察品牌的加盟支持和服务，以确保成功创业。
