在山西，有几家知名的食用菌培训机构可以考虑：
山西农业大学食用菌科技服务中心 ：地址 ：山西省太谷县山西农业大学食用菌中心59号信箱。
特点 ：由山西省食用菌协会会长、山西省现代农业食用菌产业技术体系首席专家常明昌教授创建于1992年，是集教学、科研、开发、技术推广和扶贫为一体的科技实体。该中心是山西省最大的食用菌培训中心，主要进行食用菌技术培训，并提供各种各级菌种和有关生产资料。
吕梁农校 ： 特点 ：2022年曾在吕梁农校举行了高素质农民农村创新创业食用菌专业培训。 临县科协和山西农谷农民职业培训学校 ： 特点 ：中国科协临县食用菌栽培管理技术培训班曾在该校开班。 山西临县香菇高级技术培训班 ： 特点 ：由山西某校承办，国家第一批产业顾问组山西省吕梁市临县食用菌产业顾问组组长、中国工程院院士、校学术委员会主任李玉出席开班仪式。 山西农谷农民职业培训学校 ： 特点 ：近期举办了中国科协临县食用菌栽培管理技术培训班。 食用菌所 ： 特点 ：曾承担山西省新兴职业农民食用菌专场培训，培训对象为全省食用菌行业企业及合作社负责人。 欢乐菇 ： 特点 ：中国香菇行业网络营销领导品牌，开设香菇大学，拥有自己的香菇植园区，提供香菇种植技术培训。 绿富食用菌培训基地 ： 特点 ：培训食用菌栽培新技术，包括使用玉米芯、稻草、麦草等各种农作物下脚料种植食用菌，学员可现场操作试验。 湖北中兴食品有限公司 ： 特点 ：建设食用菌标准化无公害种植示范基地，进行食用菌新技术的应用与推广，并提供菇农种植技术培训。 西安科技大学继续教育学院 ： 特点 ：在镇安县永乐街道办中合村举办香菇栽培技术培训班，结合理论授课和实操讲解。 山西山宝食用菌生物有限公司 ： 特点 ：公司秉承“团结、守法、奉献社会”的理念，推进“专业化、产业化、规模化”的经营战略，生产各种类食用菌冻干系列产品，位于山西汾阳市阳城乡。这些培训机构在食用菌培训方面都有各自的优势和特点，建议您根据具体需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。
