中职高考的科目包括 文化基础课和专业课两部分 。具体科目如下：
文化基础课 ：语文 ：所有学生必考，测试学生的语文综合素养，包括语言文字表达能力、文学鉴赏能力、文化素养等。
数学 ：所有学生必考，考核内容包括数学基本概念、运算、方程、不等式、函数、图形等。
英语 ：为选考科目，测试学生的英语语言能力，包括听、说、读、写等方面。
专业课 ： 根据学生所学专业而定，具体考试科目和内容会有所不同。例如，电子电工专业的考生可能需要参加电子元器件的识别与检测、电子电路的安装与调试、电工基本操作与电气控制等实操以及相关的烹饪理论。此外，部分省份或学校可能还会要求学生参加专业技能课程考试或相应的资格证书考试，这些考试的成绩可能会计入总分或作为录取的参考依据。
综上所述，中职高考的科目主要包括语文、数学、英语三科文化基础课，以及根据专业不同而有所差异的专业课。建议学生根据自身专业选择合适的专业课进行备考。
