根据搜索结果，以下是关于臭豆腐培训的推荐机构及费用信息，供参考：
一、推荐培训机构 山东甄选餐饮小吃培训特点 ：专注臭豆腐配方教学，课程灵活且操作性强，由经验丰富的老师授课，适合快速掌握核心技术。
费用 ：800-3000元，根据课程内容调整，含基础理论及实操指导。
新东方烹饪学校特点 ：全国知名烹饪机构，提供系统化课程，涵盖基础到高级技艺，包含创业支持。
费用 ：约5000-7000元/人，具体因省份和课程时长差异较大。
红星鹏飞厨师职业培训学校特点 ：专注湖南臭豆腐，技术流程标准化且易学，适合创业者。
费用 ：未明确标注，但强调技术成熟度，适合短期集中学习。
山西新东方烹饪学校特点 ：针对创业者开设不限时课程，包含红油制作等特色内容，适合希望系统学习并创业的人群。
费用 ：未明确标注，但强调灵活学习安排。
二、费用影响因素课程时长 ：短期课程（3-5天）费用较低（1200-1500元），长期课程费用更高。
是否包含创业指导 ：含选址、成本控制等指导的课程费用略高于纯技术课程。
地区差异 ：一线城市或经济发达地区费用可能更高。
三、选择建议明确需求 ：若以就业为导向，优先选择提供实习机会的机构（如蓝翔技校）；若以创业为目标，建议选择包含创业指导的课程（如山西新东方）。
实地考察 ：通过电话或实地了解机构的师资力量、教学设施及学员反馈，避免仅依赖网络信息。
预算规划 ：结合自身经济实力，优先选择性价比高的机构（如山东甄选、红星鹏飞），再根据需求升级课程。
建议优先考虑山东甄选、新东方或红星鹏飞，费用区间覆盖且课程内容较全面。若需进一步降低成本，可结合线上课程或短期集中培训。
