职高实习 需要 家长签字。根据《职业学校学生实习管理规定》第八条和第九条，职业学校在安排岗位实习时，必须取得学生及其法定监护人（或家长）签字的知情同意书。如果学生及其法定监护人（或家长）明确不同意学校实习安排，学校可以让学生自行选择符合条件的岗位实习单位。此外，实习协议必须经学校、实习单位和学生本人以及家长签字盖章，三方各执一份。
因此，在参与职高实习前，学生及其家长需要充分了解实习情况，并在知情同意书上签字，以确保实习安排的合法性和学生的权益保障。建议学生和家长在签字前进行充分沟通，确保实习单位符合学生的兴趣和发展需求。
