古城区职业高级中学提供了一系列专业，旨在满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是该校目前提供的部分专业：
汽修 ：培养学生掌握汽车维护、修理和检测的技术。
厨师 ：教授学生烹饪技巧和餐饮管理知识。
计算机 ：包括计算机应用、软件技术应用、信息系统管理与维护等。
机电类专业 ：涵盖机械、电子、自动控制等领域。
建筑类专业 ：如建筑设计、施工管理、工程测量等。
医护类专业 ：基础医学知识和护理技能。
商贸类专业 ：如营销、财务管理、国际贸易等。
艺术类专业 ：包括舞蹈、音乐、美术等。
旅游服务与管理 ：针对旅游业的专业，包括旅游管理、酒店管理等。
烹饪与营养专业 ：如烹饪工艺与营养、烘焙工艺与营养等。
计算机应用技术专业 ：包括计算机应用、软件技术应用等。
汽车运用与维修专业 ：包括汽车运用与维修、汽车检测与维修等。
电气技术应用专业 ：如电气安装与维修、电力拖动与控制等。
电子商务专业 ：培养电子商务方面的实际操作能力。
泰语专业 ：针对泰语的培训和应用。
高星级饭店运营与管理专业 ：培养高星级酒店的管理人才。
康养休闲旅游服务专业 ：涉及康养休闲旅游的服务和管理。
导游服务专业 ：培养学生成为专业的导游。
中餐烹饪专业 ：教授中式烹饪技巧和营养膳食知识。
中西面点专业 ：包括中式面点工艺与营养、西餐工艺与营养等。
中草药种植 ：培养学生掌握中草药的种植技术。
景区服务与管理专业 ：涉及景区的管理和服务。
物业管理专业 ：包括管道工、电工、楼宇数控等课程。
汽车综合维修专业 ：涵盖汽车实训、汽车电工等课程。
旅游专业 ：包括英语、日语、计算机、民族文化艺术等。
这些专业涵盖了多个领域，从职业技能到兴趣培养，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
