在职高选择走统招的专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的专业：
学前教育专业 ：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
护理学专业 ：学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识，具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。
计算机类专业 ：包括计算机编程、软件开发、网络技术等方面的知识，为将来的职业发展打下坚实的基础。
铁路工程测量专业 ：培养具有铁路工程测量、施工、养护等方面的专业知识和技能，能够在铁路、城市轨道交通等领域从事工程测量、施工管理等工作。
铁路客运服务专业 ：培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握铁路客运服务的基本理论和技能，能够在铁路客运站、列车等场所从事客运服务工作。
烹饪专业 ：学生可以学习中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识和技能，毕业后可以在酒店、餐厅等场所从事厨师、面点师等工作。
消防工程技术专业 ：培养具有消防工程设计、施工、检测、维护等方面的专业知识和技能，能够在消防部门、建筑设计单位、消防工程施工企业等从事消防工程技术工作。
机电一体化专业 ：该专业培养具有机械、电子、计算机等方面的知识和技能，能够从事机电一体化设备的设计、制造、安装、调试、维修等工作。
汽车维修专业 ：汽车检测与维修技术专业的职高毕业生毕业三年职位晋升比例达到75%，平均职位晋升次数达到1.2次，薪酬一般工资都在五六千元以上。
口腔医学专业 ：适合口腔医学专业的专科生报考，虽然不能直接考医师，但可以通过实习和考试取得助理医师证和执业口腔医师证，适合开设口腔诊所。
会计专业 ：会计学专业就业前景非常好，就业率趋近100%，是一个吃香的专业。
电子商务专业 ：可以分为电子商务经济管理类和电子商务工程技术类方向，适合现代社会对电子商务人才的需求。
数控专业 ：比较注重学生的动手实践能力，适合男生学习，就业范围广泛，涉及机械制造技术、信息处理、加工、传输技术等多个领域。
旅游管理类专业 ：如旅游管理专业，面向现代旅游业，培养高等技术应用性专门人才。
美术类专业 ：如艺术设计、服装设计、室内设计等，适合对美术和设计有兴趣的学生。
建筑工程技术专业 ：适合对建筑设计和施工感兴趣的学生。
水利水电建筑工程专业 ：适合对水利工程感兴趣的学生。
新能源汽车技术专业 ：随着新能源汽车行业的发展，该专业需求量大，薪资待遇较好。
物流管理专业 ：适合对物流行业感兴趣的学生。
电子商务专业 ：适合对电子商务运营、网络营销、网络贸易实务感兴趣的学生。
这些专业在职高中普遍具有较好的就业前景和较高的社会需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
