以下是几家在纸包鱼培训方面表现较好的机构：
成都蜀味缘 ：提供从基础材料选择到关键火锅底料、菜品制作和花式装盘等全过程的细致教学。
强调学生从零开始学习，所有技术毫无保留地传授，并支持学生回家开实体店。
厨仟艺餐饮小吃培训机构 ：注重技巧传授和食材了解，拥有经验丰富的厨师团队和完善的教学设施。
提供专业的教学和良好的口碑，强调卫生安全教学。
新东方 ：作为国内知名的培训机构，提供专业的纸包鱼培训，费用大约在2000-7000元之间。
建议亲自去体验以确认其教学质量和环境。
重庆麻辣风培训机构 ： 位于重庆，提供正宗的纸包鱼培训，许多学员在此培训后成功开店。 成都蜀妈纸包鱼培训学校 ：拥有多年的培训经验，提供包括杀鱼、码味、烤鱼、汤卤提前准备等在内的全套技术培训。
强调食材的应用和数量控制，所有香料都是用天然中草药制成。
山东甄选 ：在餐饮小吃技术培训领域有丰富经验和口碑，提供纸包鱼技术培训及开店指导。
提供一站式服务，包括小吃培训、技术扶持和开店指导。
综合考虑，如果你在重庆或四川地区，建议直接去当地学习，如重庆麻辣风培训机构或成都蜀妈纸包鱼培训学校，这样能更直接地学习到正宗的纸包鱼技术。如果不在这些地区，可以根据个人偏好和实际情况，选择新东方、厨仟艺或山东甄选等机构进行培训。
