在山东学习卤菜技术，以下几家培训机构备受推荐：
青岛瑞美滋卤味熟食 ：特点 ：在行业内享有较高的声誉，产品口味独特且种类丰富。提供核心技术培训以及开店经营和营销策略的指导。
优势 ：全方位支持学员，许多学员在此学习后成功开店并取得显著商业成功。
山东甄选餐饮小吃培训 ：特点 ：以严谨的教学和独特的纯技术培训模式赢得良好口碑。课程设计围绕卤菜的核心技术展开，提供详细的指导。
优势 ：不强制学员采购指定原料，确保学到的技术可以灵活运用，适合独立开店的创业者。
聊城鼎香源熟食 ：特点 ：老字号熟食老店，山东名吃，中国名小吃，全国几百家加盟店。
优势 ：提供各种套餐优惠，中途不收任何费用。
品味轩餐饮卤菜培训 ：特点 ：大型综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装、营销策划等全产业链服务。
优势 ：强调实操教学，手把手教学，确保学员掌握实用技术。
佳茂餐饮卤菜培训学校 ：特点 ：在全国多个省市拥有分支机构，品牌较大，学员较多，经验丰富。
优势 ：不限学习时间，学费一次性交付，中途不再加收任何费用。
食为先卤菜培训班 ：特点 ：隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。
优势 ：师资团队规模强大，专业师傅实操教学。
这些培训机构在山东地区都有较高的知名度和良好的口碑，具体选择哪家可以根据个人需求和实际情况来决定。建议先了解各家培训机构的详细课程内容、师资力量、教学设施以及学员反馈，再做最终选择。
