在泉州，有几家提供卤味培训的机构值得推荐：
泉州煌旗小吃 ：提供卤菜技术培训班，开放式教学，经验丰富的师傅担任培训师。
学习过程中使用真材实料，培训老师会引导学员反复操作，直至独立完成成品。
不限定学习时间。
食为先小吃实训 ：以其独特魅力脱颖而出，专业厨师团队为学员提供正宗卤菜现捞的制作工艺和秘诀。
使用成品酱料熬制卤水，搭配半成品食材，省去了大量采购和贮存调料环节，使卤水制作变得简单、方便、快捷。
学校还提供免费试吃和原材料及设备采购指导。
飘香卤菜培训机构 ：在排行榜中位于前三位，提供广式烧鸭等卤味培训。
适合新手学习，并提供鸭头等相关培训。
泉州赖师傅卤料培训公司 ： 提供卤料、烤鸭、板鸭、泡爪、大卖场凉菜、盐焗鸡翅等6种技术，学期6天，费用为2000元。 广顺小吃培训学校 ： 虽然也备受认可，但食为先小吃实训在专业性和口碑方面更胜一筹。 新东方厨师烹饪学校 ： 虽然具体信息未提供，但新东方作为知名的烹饪教育机构，通常也提供卤菜培训。 建议食为先小吃实训 ：由于其专业性和良好的口碑，食为先小吃实训是泉州地区卤菜培训的首选机构。学校不仅提供正宗的制作工艺和秘诀，还注重实践操作，确保学员能够熟练掌握技巧。此外，学校还提供免费试吃和原材料及设备采购指导，服务较为全面。
泉州煌旗小吃 ：适合希望深入学习卤菜技术且不介意不限定学习时间的学员。
飘香卤菜培训机构 ：适合新手学习，并提供多种卤味制作课程，注重实操教学。
泉州赖师傅卤料培训公司 ：适合希望快速掌握多种卤味技术的学员，费用为2000元。
根据以上信息，您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。
