职高（职业高中）可以学习的技术专业非常多样，涵盖了信息技术、机械加工、财经商贸、旅游与酒店管理、艺术设计、建筑工程等多个领域。以下是一些具体的技术专业：
计算机类 ：计算机应用技术 ：学习编程语言、数据库管理、网络技术等基础课程，还可以深入学习软件开发、人工智能、大数据等前沿领域。
数字媒体技术应用 ：涉及数字媒体的制作、编辑、设计和传播等方面的知识和技能，如视频剪辑、动画制作、游戏设计、数字图像处理等。
软件技术 ：学习编程语言、数据库管理、软件测试等，培养软件开发能力。
网络技术 ：掌握网络设备配置、网络安全、网站建设与管理等技能。
机械加工类 ：机电一体化技术 ：集机械、电子、自动控制等多种技术于一体，学习机械制图、电工电子技术、机械制造技术、自动化控制技术等课程。
数控技术应用 ：培养掌握数控技术的基本理论和专业技能，能从事数控设备操作、编程、调试、维护等工作的高素质技术技能人才。
焊接技术 ：学习焊接方法、工艺和质量控制等。
汽车运用与维修 ：学习汽车构造、维修技术、故障诊断等。
财经商贸类 ：会计 ：学习会计基础、财务管理、税务法规等。
电子商务 ：了解电商运营、网络营销、物流管理等现代商务活动。
国际贸易 ：掌握国际贸易规则、外贸函电、国际结算等专业知识。
旅游与酒店管理类 ：旅游服务与管理 ：学习导游基础知识、旅游政策法规、旅游市场营销等。
酒店管理 ：掌握酒店运营管理、客户服务、餐饮管理等专业技能。
艺术设计类 ：服装设计 ：学习服装设计与制作相关技能。
环境设计 ：涉及室内设计、景观设计等。
视觉传达设计 ：学习图形设计、广告设计等。
建筑工程类 ：建筑工程技术 ：学习建筑设计与施工相关技能。
土木工程 ：涉及道路、桥梁、隧道等工程建设。
工程造价 ：学习工程项目的预算与成本控制。
其他特色专业 ：文秘 ：学习文书工作、行政管理等相关技能。
烹饪 ：学习中西餐制作技能。
护理 ：学习基础医疗护理知识与技能。
药剂 ：学习药物配制、药品管理等。
这些专业不仅提供了丰富的技术知识和实践技能，还为学生未来的职业发展提供了广阔的选择和良好的就业前景。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。
