江南职高女生可以选择的专业有以下几种：
服装设计专业 ：适合对时尚和设计感兴趣的女生，就业前景好，可以在服装厂、设计工作室等地工作。
学前教育专业 ：适合喜欢与孩子相处的女生，毕业后可以从事幼儿教育工作。
模特与礼仪专业 ：适合对外形和礼仪有兴趣的女生，可以在模特公司、活动策划等行业工作。
计算机多媒体技术专业 ：适合对计算机感兴趣的女生，就业前景广阔，可从事电子商务、新媒体、平面设计等工作。
护理类专业 ：满足女孩子成为白衣天使的愿望，并且拥有稳定的工作。随着老龄化社会的转变，老年医学人才将走俏。
酒店管理专业 ：注重培养学生的服务意识和管理能力，就业前景非常好，毕业生可以在酒店、度假村、航空公司等企业从事管理和服务工作。
会计专业 ：是一个稳定且需求量大的专业。
美发与形象设计 ：适合对美容和形象设计感兴趣的女生。
物联网应用技术 ：培养具备物联网技术应用能力的高级技术人才。
美容美体 ：适合对美容和美体感兴趣的女生。
旅游服务与管理 ：培养具备旅游服务与管理能力的专业人才。
建筑工程施工 ：培养具备建筑工程施工能力的高级技术人才。
工程造价与测量 ：培养具备工程造价与测量能力的专业人才。
汽车整车与配件营销 ：培养具备汽车整车与配件营销能力的专业人才。
焊接技术应用 ：培养具备焊接技术应用能力的专业人才。
机械工程技术专业 ：培养具备现代机械设计和制造能力的高级技术人才。
电子信息工程技术专业 ：培养具备电子信息系统设计、开发、生产和维护等能力的高级技术人才。
计算机科学与技术专业 ：培养具备计算机软件开发和网络应用开发能力的高级技术人才。
商务英语专业 ：培养具备良好的英语听说读写能力以及商务沟通能力的高级人才，适合从事与国际贸易、外事、文化交流等相关工作。
空中乘务专业 ：培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等复合、应用型专业人才。
电子商务专业 ：融计算机互联网技术和市场营销学于一体的新型学科，依托电子计算机技术从事的一切商务活动都可以称为电子商务。
城市轨道交通专业 ：随着国内经济的飞速发展，动车、高铁、地铁在全国各大中城市纷纷开通运营，对相关专业服务人才需求极大。
这些专业涵盖了设计、教育、计算机、护理、管理、营销等多个领域，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议女生在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，选择一个有发展潜力的专业。
