入职培训期间是否提供食宿以及是否发放工资，需根据具体情况结合法律规定和合同约定综合判断，具体分析如下：
一、法律层面的要求 提供食宿的合法性根据《中华人民共和国劳动法》第四十条规定，用人单位在提供劳动时应当提供必要的劳动保护条件，其中可能包括食宿（如适用）。若培训属于用工过程的一部分（如岗前技能培训），则提供食宿可能被认定为合法福利。
工资支付的合法性《劳动法》第五十条明确要求，工资应当以货币形式按月支付，不得克扣或无故拖欠。若培训期间安排了实际劳动（如产品测试、操作培训等），则企业需按约定支付工资，即使以补贴形式发放。
二、实际操作中的常见情况 包吃住不发工资若培训期间未安排实际劳动，仅提供食宿作为入职条件，可能被认定为“以食宿替代工资”，违反《劳动法》关于工资支付的规定，属于违法行为。
包吃住并支付工资多数情况下，企业提供食宿会伴随工资支付，尤其是当培训是工作内容的一部分时。例如：
岗前技能培训 ：若培训期间包含实际工作内容，企业需支付不低于当地最低工资标准的报酬；
封闭式培训 ：部分事业单位的岗前培训采用封闭式管理，食宿与工资一并发放。
三、注意事项合同条款的约定 ：若劳动合同或培训协议中明确约定“培训期不发工资”，需结合实际劳动情况判断其合法性。若仅提供食宿而未实际劳动，建议通过协商或法律途径维权；
权益保障 ：无论是否发放工资，企业均需确保食宿条件符合卫生、安全标准，避免因条件恶劣引发劳动争议。
综上，入职培训期间包吃住本身不一定违法，但需同时满足提供劳动或合法约定。若存在工资拖欠或食宿条件不达标等问题，建议及时咨询专业律师维护权益。
