根据搜索结果，日照市在月饼制作培训方面有以下推荐机构，供不同需求选择：
一、专业烘焙类机构 日照港焙西点烘焙学校国家批准正规办学机构，专注西点烘焙教育，课程涵盖蛋糕裱花、法式甜点、面包烘焙等，提供食材和创业支持。
教学理念强调实践与就业支持，适合烘焙爱好者和创业者。
日照沃德希烘焙 从事西点烘焙培训多年，课程包括面包、蛋糕等烘焙技术，适合不同水平学员，提供免费试听和预约服务。 港焙国际西点学院 隶属于香港天欧国际教育集团，以“诚信经营”著称，学费透明无隐形消费，适合长期系统学习。 二、综合面点类机构 日照阳光大姐面点花束公益培训课 覆盖原料选择、揉面技巧等基础课程，注重实操与花样设计，适合初学者。 虎振技校 提供西点及中式面点师培训，课程灵活，支持免费试听，适合短期学习需求。 三、其他推荐机构日照蛋糕培训班 ：结合中式烹饪与西点烘焙，适合有多元化需求的学员。
青岛总校（山东新起航技工学校） ：位于莒县经济开发区，提供专业面点师培训。
四、学习建议明确目标 ：若需系统学习可优先考虑港焙西点、沃德希等；若为短期兴趣，阳光大姐面点等机构更灵活。
实地考察 ：部分机构提供实地考察和就业支持，可增加学习信心。
结合需求 ：部分机构同时开展月饼专项课程（如港焙国际西点学院），可针对性选择。
建议根据预算、学习时长和技能目标综合选择，部分机构需提前预约试听。
