在沂源学习理发，可以考虑以下几个美容美发培训学校：
蓝翔技校 ：蓝翔技校是中国知名的技工学校之一，提供多种职业技能培训，包括美容美发技术。虽然蓝翔技校以其他技能培训闻名，但其综合技术教学实力较强。
临沂金发美容学校 ：位于兰山区，提供美容、美发、摄影等专业培训。该校位于临沂市区，教学设施完善，适合有志于从事美容美发行业的学员。
山东南茜美容美发摄影化妆学校 ：位于沂蒙路和红旗路交汇处的德克士南，提供美容、美发、摄影、化妆等课程。该校有良好的口碑和教学质量，广告宣传也做得很好。
临沂市高级技工学校 ：综合性学校，提供职业教育和技能培训，美发专业享有声誉，注重实践教学。
西唯和沙宣 ：有信息称西唯和沙宣在沂源的剪发效果较好，尤其是沙宣斜对面的店铺。
建议根据个人需求和实际情况，选择合适的学校进行学习。可以先了解各个学校的课程设置、师资力量、教学设施以及学员反馈，再做决定。
