职高西点师的前途是 乐观 的，以下是一些支持这一观点的理由：
市场需求增长 ：随着人们生活水平的提高和对美食需求的增加，西点的消费人群不断扩大，市场对西点的需求逐年提高。
行业多样化 ：西点烘焙行业不仅包括传统的面包和蛋糕，还有现代的糕点、巧克力制品等，品种丰富，且正逐渐走向多样化和高端化。
就业机会多 ：职高西点专业的学生可以在多个领域找到就业机会，包括星级酒店、连锁西饼屋、蛋糕房、面包房、巧克力工坊等。
创业和发展空间大 ：西点行业创业门槛低，全机械操作、占地面积小，深受现代人的喜爱，消费人群广，只要一门简单的技术，就能实现开店创业的愿望。
薪资水平较高 ：高级西点师年薪可以达到10万元以上，普通技师年薪也在7万元左右。
行业前景光明 ：未来几年需要200万左右的西点师，基本上没有什么就业压力。
综上所述，对于有志于从事西点烘焙行业的职高毕业生来说，这是一个充满机遇的选择。无论是就业还是创业，西点师都有很好的发展前景。当然，成功的关键在于个人的兴趣、努力程度和持续学习。
