职高酒店管理专业的课程设置旨在为学生提供全面的酒店管理知识和实践技能。以下是该专业常见的一些课程内容：
酒店管理基础 ：涵盖酒店行业概述、组织结构、服务理念等基础知识。
前厅服务与管理 ：包括前厅接待、预订管理、客户服务技巧等。
客房服务与管理 ：涉及客房清洁、布草管理、客房安全等。
餐饮服务与管理 ：包括菜单设计、食品与饮料知识、宴会服务等。
市场营销 ：学习市场分析、营销策略、品牌建设等。
财务管理 ：包括成本控制、预算编制、财务报表分析等。
人力资源管理 ：涉及招聘、培训、绩效评估、员工关系等。
酒店信息技术 ：学习酒店管理系统（PMS）、客户关系管理（CRM）等。
酒店法规与政策 ：了解相关法律法规、行业标准、政策解读等。
酒店英语 ：提高酒店专业英语水平，包括日常交流、服务用语等。
实习实践 ：通过在真实酒店环境中的实习，将理论知识应用于实践。
专业理论课程 ：如《前厅服务与管理》《餐饮管理》《客房管理》《酒店人力资源管理》《饭店服务心理》《康乐服务》《服务礼仪》《酒店政策与法规》等。
技能基础 ：包括餐饮服务、客房服务、礼仪学等。
技能拓展 ：如酒店品牌建设与管理、酒店管理信息系统、酒店安全管理等。
这些课程不仅涵盖了酒店管理的基本理论和实务操作，还注重学生的职业素养和综合素质的培养。通过这些课程的学习，学生将具备成为一名优秀酒店从业人员的能力和素质。
