江西樟树职高开设的专业包括但不限于以下几个：
电子商务
汽车运用与维修
旅游服务与管理（高铁乘务方向）
计算机应用（UI方向、PCB方向、无人机方向）
学前教育
美容美体
工业机器人技术应用
微电子技术与器件
中药
中医养生保健
机电一体化技术
机械制造技术
无人机操控与维护
幼儿保育
高星级饭店营运与管理
家政服务与管理
服装制作与生产管理
电子信息技术
会计电算化
烹饪与营养膳食
美发与形象设计
服装设计与制作
物联网技术
电子信息工程技术
烹饪工艺与营养
护理学
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
