渭南职业高中适合学习的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：
工程技术类专业 ：机械制造与自动化
电气自动化技术
建筑工程技术
工程造价
汽车检测与维修技术
汽车技术服务与营销
工程测量与监理
建筑电气工程技术
信息技术类专业 ：计算机应用技术
软件技术
网络系统管理
经济管理类专业 ：会计
电子商务
财务管理
市场营销
旅游管理
酒店管理
艺术设计类专业 ：环境艺术设计
视觉传达设计
医药卫生类专业 ：护理
助产
中医学
中药学
针灸推拿
公共管理与服务类专业 ：旅游管理
营销与策划
农林牧渔类专业 ： 畜牧兽医 生物与化工类专业 ： 生物技术、化工技术等相关领域 建议工程技术类专业 和 信息技术类专业 是渭南职业高中的传统优势专业，建议重点考虑，特别是机械制造与自动化、电气自动化技术、计算机应用技术和软件技术等专业，这些专业紧跟工业4.0的步伐，注重培养学生的实际操作能力和创新思维，就业前景广阔。
经济管理类专业 和 艺术设计类专业 也具有较强的就业竞争力，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，如会计、电子商务、环境艺术设计和视觉传达设计等专业。
医药卫生类专业 适合有志于从事医疗和护理工作的学生，如护理、助产和中医学等专业。
农林牧渔类专业 和 生物与化工类专业 则适合对农业和生物技术感兴趣的学生，如畜牧兽医和生物技术等专业。
根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业，以实现个人发展和职业目标。
