在上海，有几家推荐的烧腊培训机构：
上海新东方烹饪学校 ：特点 ：专注烧腊技术数十年，提供每天反复操作的实践机会，有食宿，并提供全程运营指导。
培训种类 ：烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧、豆豉鸡、烤鸭、蜜汁排骨等。
费用 ：大约在5000-7000元之间，具体费用可能因省份不同而有所变化。
食为先小吃培训 ： 特点 ：专注于小吃技术研发和标准输出，提供广式烧腊制作培训班，包括白天班、晚班、周末班等。 上海汇课宝 ： 特点 ：提供烧腊卤菜培训机构的优质课程，有专业厨师培养服务。 百教网 ： 特点 ：提供上海市前10名的烧腊卤水培训学校推荐，提供一站式烧腊卤水培训服务。 上海福杰餐饮管理有限公司 ： 特点 ：位于上海宝山区，致力于传承中华美食文化。建议您亲自体验和考查不同机构的课程内容、师资力量、实操机会等，选择最适合自己的培训机构进行学习。
