在上海，有几所知名的面包房培训机构值得推荐：
王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校 ：专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有丰富的教育经验和优秀的师资力量，提供全面的烘焙技能培训，注重创新能力和市场适应能力培养。
上海欧米奇西点西餐学校 ：提供蛋糕、糕点、面包等烘焙技能培训，实行小班化教学，注重实操技能，并与多家企业有合作，提供实习和就业机会。
威利旺卡西点烘焙 ：提供多款热门课程，如翻糖蛋糕装饰班等，教学质量高，小班教学模式，注重实操。
上海新东方烹饪学校 ：培养高级烹调师和烹饪管理人才，提供西式西点培训。
上海味尚国际烘焙学院 ：开设多种烘焙课程，如蛋糕裱花、面包烘焙等，采用欧洲化课程体系，外教授课。
东方美食烘焙学院 ：提供各种烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等，价格合理，适合不同水平的学员。
爱丽丝烘焙学院 ：提供从基础到高级的蛋糕制作课程，涵盖面包、饼干等。
蛋糕师工坊 ：小班授课和个性化教学，课程内容丰富，注重理论与实践结合。
香草烘焙学院 ：专业性和国际视野，教授传统及世界各地的烘焙文化。
梵卡烘焙学院 ：拥有先进的设备，注重实操教学，提升学员动手能力，团队由经验丰富的烘焙师组成，提供一流的教学服务。
这些学校各有特色，建议您根据自己的需求（如课程内容、师资力量、教学设施、就业支持等）进行选择。如果条件允许，可以先参加试听课程或参观学校，以便更直观地了解各个学校的教学情况。
