楚雄市职业高级中学近年来在职业教育方面取得了显著的发展，具体表现如下：
教学改革与创新 ：学校积极开展职业教育课程改革创新，推出了茶艺技艺、咖啡泡制、滇菜烹饪等适宜云南高原特色食品和文旅产业服务的专业课程，促进中职学生快速融入本土产业就业。
产教融合与校企合作 ：学校不断深化产教融合、校企合作、科教融汇，推动职业教育改革发展走在全省前列。目前，共有校企共建专业175个、课程662门、实训基地736个。
教育信息化与现代化 ：学校以教育信息化推进职业教育现代化，提升了办学育人水平。具体措施包括实施调酒、咖啡、茶艺等旅游服务实训室改造工程，以及中西餐烹饪、研发中心等烹饪实训室改造提升工程。
专业设置与质量提升 ：学校确立了“一年提升学校建设管理规范化水平、两年优化专业设置和专业建设、三年实现规模扩张和质量提升、四年强骨干专业和品牌打造、五年谋划中职升专科打通中高职通道”的发展目标，不断推进学校管理规范化建设。
招生与录取分数线 ：2023年，楚雄市职业高级中学的招生录取分数线较往年有所提高，理科生分数线达到650分以上，文科生分数线达到630分以上，以提高学校的招生质量和学生的整体素质。
师资力量与教学设施 ：学校师资力量雄厚，教学设施完善，管理严格规范。现有在编教职工101人，专业教师83人，中高级教师55人，国家职业技能考评员25人，高级技师、技师近30人，另有外聘教师20人。
社会荣誉与影响力 ：学校现为汽车应用与维修国家实训基地、楚雄州职业教育先进集体、云南省绿色学校、云南省重点中等职业学校、云南省就业再就业及创业培训定点机构。学校还获得了多项荣誉，如全国职业教育先进单位等。
综上所述，楚雄市职业高级中学在职业教育方面取得了显著的发展，通过教学改革、产教融合、教育信息化、专业设置优化、师资力量提升等多方面的努力，学校的教育质量和吸引力不断提升，为地方经济发展和人才培养做出了重要贡献。
