职高烹饪高考的考试内容主要包括以下几个方面：
文化统考 ：语文 ：150分
数学 ：150分
英语 ：100分
总计 ：400分
专业综合理论 ：中式烹调技艺 ：90分（30%）
中式面点技艺 ：60分（20%）
烹饪营养与卫生 ：90分（30%）
烹饪原料知识 ：60分（20%）
考试形式 ：
单项选择题40题，每小题2分，共80分
判断题20题，每小题1分，共20分
填空题20题，每小题1分，共40分
名词解释题10题，每小题4分，共40分
问答题8题，每小题10分，共80分
综合题2题，每小题20分，共40分
专业技能 ：中餐中点方向 ：
基础刀工或冷菜拼摆：40分
中餐热菜或中点制造：60分
西餐西点方向 ：
基础刀工或热菜制作：40分
西餐热菜或西点制作：60分
考试形式 ：
第一场考试（中职学考技能） ：基础刀工或冷菜拼摆
第二场考试（职教高考技能） ：冷盘拼摆80分，热菜制作120分
建议职高烹饪高考的考试内容涵盖了文化知识、专业理论知识和实际操作技能等多个方面，旨在全面评估考生的综合能力。建议考生：
重视文化统考，确保在语文、数学和英语三门科目上取得优异成绩。
扎实掌握专业综合理论知识，理解并记忆各类烹饪技艺和营养卫生知识。
加强实际操作训练，提高基础刀工、面皮擀制、冷盘拼摆和热菜制作等技能水平。
关注考试形式和评分标准，有针对性地进行复习和模拟练习。
