以下是学习花式咖啡的推荐机构及选择建议，综合多个信息源整理如下：
一、国内专业培训机构推荐 成都东华咖啡师培训学校 全国首批获得咖啡师培训资格和职业技能等级鉴定资质，提供花式咖啡、单品咖啡等课程，注重实操与综合素质培养，适合零基础创业者。 福建新东方烹饪学校 短期培训班（1-3天）适合零基础学员，采用一对一教学，内容涵盖咖啡机操作、拉花技巧等，适合有创业意向的学习者。 深圳喆意咖啡学院 提供初级至高级咖啡师等级培训，采用一对一服务，课程全面且注重国际认证（如SCA），适合追求系统学习的学员。 红叶谷职业技能培训学校 除花式调酒外，还提供英式调酒、咖啡饮料等课程，教学口碑良好，适合多元化技能培养。 二、其他推荐机构上海亨星咖啡学院 ：零基础专项课程，配备专业教练团队，适合系统学习。
坦伯咖啡学院 ：双国际授权培训中心，课程涵盖SCA认证及精品咖啡制作。
星巴克咖啡学院 ：提供连锁品牌培训项目，包含基础与特色咖啡制作，适合希望接触行业标准的学员。
三、选择建议 学习目标 ：若为创业或长期从业，优先选择提供认证课程（如SCA）的机构，如成都东华、福建新东方、深圳喆意。
若为短期兴趣或基础学习，可考虑福建新东方烹饪学校或红叶谷职业技能培训学校。
地理位置 ：一线城市（如深圳、上海）：推荐深圳喆意咖啡学院或上海亨星咖啡学院，课程体系更完善。
非一线城市：可优先选择当地口碑好的咖啡店（如麦当劳麦咖啡）实践学习，或关注米奇西点西餐学院等地方特色机构。
教学方式 ：优先选择提供一对一教学或小班制的机构，确保学习进度与个性化需求。
结合实践机会，如咖啡店学徒或连锁品牌培训，提升实操能力。
四、补充建议国际认证 ：SCAA、WBC等国际机构认证课程可提升竞争力，部分机构（如米奇西点）提供获奖师资。
综合发展 ：部分机构（如成都东华）结合咖啡文化与创业培训，适合长期职业规划。
以上推荐综合了教学质量、课程内容及地区资源，可根据实际情况选择适合的培训机构。
