在河南，有几家知名的卤菜培训机构，以下是一些备受推荐的机构：
豫食香特色 ：豫食香卤肉老店有20年历史，以肥而不腻、色泽诱人、回味无穷著称。教学模式为零基础学习，培训没有时间限制，包教包会。
地址 ：紫荆山路与东大街交叉口中原珠宝城A座502。
德馨园小吃培训中心特色 ：位于新乡，提供早点、卤肉、凉菜、烧烤、砂锅等500余种特色风味小吃培训。融合现代制作工艺和消费特点。
地址 ：河南新乡。
郑州优客轩餐饮管理有限公司特色 ：拥有良好的口碑，提供餐饮培训服务。
地址 ：郑州市。
豫香园餐饮培训学校特色 ：提供卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪尾、猪耳朵、卤鸡、坛子鸡、香草鸡等卤菜培训。
地址 ：郑州市。
郑州食为先小吃培训机构特色 ：提供丰富的教学课程，包括理论学习、示范讲解和自我实践。
地址 ：郑州市。
蜀妈餐饮卤肉培训学校特色 ：提供河南特色卤肉培训，小吃培训，面点培训等。
地址 ：不详。
旺小卤特色卤味培训基地特色 ：位于河南省商丘市永城市条河乡汉兴大道188号。
联系方式 ：13569391663。
郑州陆香园培训中心特色 ：熟食卤肉是川菜饮食文化的重要组成部分，提供全实操教学。
地址 ：不详。
食在香小吃培训学校特色 ：传授卤肉技术，位于有丰富历史文化底蕴的城市。
地址 ：安阳市。
郑州培博小吃培训学校特色 ：提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮等培训，拥有多种获奖名吃。荣誉为河南省社会力量办学示范单位之一。
地址 ：郑州市。
这些培训机构在卤菜培训方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。
