乐至职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
机械加工技术
计算机应用
电子技术应用
电子商务
舞蹈表演
航空服务
旅游服务与管理
汽车运用与维修
美术绘画
新能源汽车运用与维修
农业机械使用与维护
音乐表演
数字媒体技术应用
工业机器人技术应用
服装设计与工艺
建议：
机械加工技术 和 计算机应用 是乐至职业高中的热门专业，适合对工程技术感兴趣的男生和女生。
电子商务 和 旅游服务与管理 适合希望从事商业和服务行业工作的学生。
舞蹈表演 和 音乐表演 适合有艺术天赋的学生，能够发挥他们的表演才能。
新能源汽车运用与维修 和 汽车制造与检修 是新兴专业，符合当前汽车行业的发展需求。
农业机械使用与维护 适合对农业机械化感兴趣的学生。
根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，有助于在未来的学习和工作中取得更好的成绩。
