江苏省的职高毕业生确实可以通过多种途径录取到大专 。具体升学途径包括：
对口单招考试 ：江苏省的中专生/技校生可以通过江苏省教育考试院发布的《江苏省对口中等职业学校毕业生单独招生》考试，即“职教高考”或对口单招考试，考取全日制大专或本科。
普通高考 ：职高学生可以参加普通高考，与普通高中的学生一样，享受相同的待遇，包括基础设施、师资、课程和毕业证。
高职单招 ：只能报考大专院校，是职高毕业生考取大专的一种方式。
技能高考 ：通过技能高考也可以上专科。
专升本考试 ：如果职高毕业生想要继续深造，还可以通过专升本考试升入本科。
注册入学 ：江苏省实行的中职生注册入学高等大专院校制度，使学生可以获得与普通高考学生相同的文凭。
综上所述，江苏省的职高毕业生有多种途径可以继续深造，包括读大专。建议职高学生在选择升学途径时，根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方式。
