关于辟谷培训期间是否发放工资的问题，需根据培训性质及劳动合同条款综合判断，具体分析如下：
一、工资发放的基本原则 劳动关系存续期间自用工之日起，用人单位即与劳动者建立劳动关系，需按劳动合同约定支付工资。
工资支付标准不得低于当地最低工资标准；
若为试用期，工资不得低于正式工资的80%。
二、辟谷培训的特殊情况 内部培训且与工作相关若培训是用人单位组织且与工作直接相关（如职业技能提升），即使培训期间员工未实际工作，通常仍需发放工资，且不得低于最低工资标准。
外部培训且与工作无关若培训为员工自主参加且与工作无关（如个人兴趣或职业发展课程），用人单位一般无需发放工资。
专项培训与服务期协议若用人单位提供专项培训费用并约定服务期（如脱产学习），双方可签订协议约定服务期及违约金条款。但培训期间仍需支付不低于最低工资的报酬，且服务期约定不影响正常工资调整。
三、法律依据与维权建议《劳动合同法》第二十条 ：试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
《工资支付暂行规定》第七条 ：工资至少每月支付一次，实行周/日/小时工资制的可按周期支付。
维权建议 ：若用人单位以培训期间不发放工资为由拒绝支付，可收集劳动合同、工资条、培训记录等证据，通过协商、仲裁或诉讼维护自身权益。
