想开网店，职高可以学习以下专业：
电子商务专业 ：这是最直接与网店运营相关的专业，涵盖了电子商务基础、网络营销、网页设计与制作、商品拍摄与图片处理、网店开设与管理、电子商务系统设计与开发等课程。
电子商务技术专业 ：培养具备电子商务网站建设、管理与维护、网络营销、网络推广、SEO优化、视觉设计、客户服务等能力的高素质技术技能人才。
网站设计与程序方向 ：主要学习Photoshop图像处理、市场营销、国际贸易、管理、网站设计、现代物流等课程。
网络营销编辑方向 ：侧重于网络营销和编辑能力的培养。
电子商务与国际贸易 ：进一步深化对电子商务领域的理解和应用，同时涉及国际贸易知识。
电子商务与物流管理 ：结合电子商务与物流管理的知识，培养具备电商物流管理能力的专业人才。
计算机应用技术 ：提供更多的计算机技术支持，为电子商务的发展提供更多的可能性。
软件技术 ：与计算机科学相关的专业，培养学生掌握软件技术的基本技能。
市场营销专业 ：教你如何推广产品和服务，吸引潜在客户，并将他们转化为实际购买者，包括市场调研、目标客户分析、品牌建设、广告策略、社交媒体营销、搜索引擎优化（SEO）和内容营销等内容。
物流管理专业 ：涉及到商品从供应商到消费者的整个流程，包括库存管理、运输安排、配送服务和退货处理。
供应链管理专业 ：对商品生产、采购、存储和分销过程的管理。
网页设计与开发专业 ：教你如何创建美观、易于导航的网站，并确保网站的稳定性和安全性。
网络安全专业 ：确保网站和交易的安全性。
数据分析专业 ：学习如何分析市场数据，优化网店运营。
消费者心理学专业 ：了解消费者行为，提升网店营销效果。
根据以上信息，建议选择电子商务专业或相关方向的专业，这些专业能够提供开设和运营网店所需的基础知识和技能。同时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择更具体的专业方向，如网络营销、网站设计、物流管理等，以便更好地适应市场需求和职业发展。
