根据搜索结果，上海卤虾培训的相关信息整理如下：
一、专业卤菜培训机构推荐 上海齐鲁斋小吃培训 特色 ：提供独家秘制卤虾配方，教学诚信，注重实操与创业支持，当地口碑较好。 - 地址 ：需进一步确认具体校区位置。 食为先小吃餐饮培训学校 特色 ：专注现捞卤菜技术，强调实操与创新能力培养，设有多个校区（如嘉定校区），支持小本创业。 - 地址 ：嘉定校区位于上海市金山区亭林镇亭枫公路。 新东方烹饪学校 特色 ：全国知名烹饪院校，课程涵盖卤菜小吃，环境优雅，设备齐全，理论与实践结合，师资力量雄厚。 - 地址 ：金山区亭林镇亭枫公路（需注意该校以综合烹饪培训为主，卤菜仅作为其中一部分课程）。 煌旗小吃餐饮 特色 ：多年现捞卤菜培训经验，注重实操与创业扶持，课程包含卤水制作、食材处理等，设有嘉定分校。 二、其他相关机构参考德志餐饮 ：教学专业，有学员成功创业案例，但搜索信息较少。
强劲煌旗餐饮 ：提供卤菜技术及创业项目支持，校区分布较广。
三、选择建议 明确需求 ：若需系统学习且注重创业支持，优先考虑齐鲁斋或食为先；若追求品牌认可度，新东方是较稳妥的选择。2. 实地考察 ：建议实地了解校区环境、师资情况，并咨询课程设置及就业支持政策。3. 注意资质 ：低权威性信息需谨慎甄别，优先选择有实体校区和学员反馈的机构。（注：部分机构如新东方烹饪学校课程范围较广，卤菜仅作为其中一部分，需结合具体学习目标选择。）
