在多个湘菜培训机构中，以下几所是较为知名和专业的选择：
长沙新东方烹饪学院 品牌与经验 ：属于新东方烹饪教育旗下，拥有32年的办学经验，是湖南省内知名的湘菜技能培训学校，被誉为“中国湘菜培训中心”。 长沙市岳麓厨师培训学校 品牌背景 ：由政府牵头主办，本土湘菜培训品牌，提供全面而专业的湘菜培训。 湖南省烹饪食品职业技术学院 特点 ：设有湘菜专业，师资力量雄厚，教学设备先进。这些培训机构在湘菜培训方面都有各自的优势和特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的机构进行学习。
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