根据搜索结果，铜陵及周边地区学习菌种技术的推荐机构如下：
一、专业培训机构推荐 合肥市立新菌种场所属部门：经劳动部门及教育部门批准，是安徽省唯一具备食用菌办学资格的单位，也是国家星火培训基地和合肥市总工会再就业培训基地。
培训内容：涵盖菌种制作、栽培技术全套课程，提供理论教学与实地操作指导，并有跟踪服务解决实际问题。
铜陵干锅茶树菇培训中心 地址：铜陵市区各区，支持在线咨询、试听及体验课，课程涵盖茶树菇种植技术，采用小班制教学。 二、其他学习途径 农业技术培训机构/高校安徽农业大学大别山综合实验站（金寨县）提供食药用菌种植技术培训，有专家现场指导。
华南农业大学等高校虽未直接提及，但作为农业领域权威机构，可能提供相关课程或合作项目。
政府及科研机构 部分地方政府（如秋林镇）或科研机构（如四川省绵阳市食用菌研究所）可能组织相关培训，建议咨询当地农业局、科技局了解最新项目。 三、学习建议优先选择合肥市立新菌种场 ，其综合实力和培训体系更完善。
结合自身需求 ：若需系统学习，推荐参加该机构的线下课程；若时间灵活，可考虑线上课程或短期培训班。
实地考察 ：部分机构（如铜陵干锅茶树菇培训中心）支持试听，建议实地确认课程内容后再报名。
注：以上信息综合自多个来源，具体课程安排及报名方式请以实际机构通知为准。
